Ciabatta-Pizza mit Meeresfrüchten

Name: Ciabatta-Pizza mit Meeresfrüchten
Yield: 4 portions
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Thunfisch naturell; Garnelen; Tintenfischringe; Maiskörner; Tomaten; Pesto rot; Blattsalat; Olivenöl; Essig; Ciabattabrötchen; Emmentaler gerieben; Salz & Pfeffer

Ciabatta steht für italienischen Lebensstil und gehört in einem italienischen Restaurant einfach dazu. Wer italienischen Genuss gern zu Hause erleben möchte, probiert dieses Ciabatta Rezept mit Meeresfrüchten.

Bildnachweis: Deutsches Weininstitut (DWI)

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Zutaten für 4 Personen

200 g Thunfisch naturell

100 g Garnelen

100 g Tintenfischringe

100 g Maiskörner

4 Stück Tomaten

4 Esslöffel Pesto rot

1 Stück Blattsalat

5 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Essig

4 Stück Ciabattabrötchen

125 g Emmentaler gerieben

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Die Ciabattabrötchen halbieren und mit jeweils ½ EL rotem Pesto bestreichen. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in je 6 Scheiben schneiden. Jede Brötchenhälfte mit 3 Tomatenscheiben belegen. Mais und Käse darüber geben.

Thunfisch, Garnelen und Tintenfischringe auf den Brötchenhälften verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit je ½ EL Öl beträufeln.

Im Backofen ca. 10 bis 12 Minuten backen, bis der Käse schmilzt. Während dessen den Salat putzen, auf 4 Tellern anrichten und mit einer Vinaigrette aus 1 EL Olivenöl, 1 TL Essig, Salz und Pfeffer begießen.

Die Ciabatta-Pizzas aus dem Ofen nehmen, auf das Salatbett geben und heiß servieren.