Zutaten für 4 Personen

400 g Erdbeeren
1 Esslöffel Balsamico Essig
1 Esslöffel Erdbeer- oder Himbeeressig
4 Esslöffel Olivenöl oder Traubenkernöl
1 Esslöffel Sahne süß
100 g Halbhartkäse in Locken
1 Teelöffel Zucker
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz

Zubereitung

Erdbeeren abbrausen, trocken tupfen und quer in dünne Scheiben schneiden. Auf vier Tellern dekorativ anrichten und mit etwas Zucker bestreut 15 Minuten ziehen lassen.

Essig mit etwas Salz, Zucker, einem Spritzer Zitronensaft, Öl und Sahne verrühren. Über die Erdbeeren träufeln, mit Pfeffer grob würzen und den Käse darauf anrichten. Sofort servieren.

Passt zu

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