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Zutaten für 4 Personen

200 g weiche Butter
1 Zitrone
2 Esslöffel frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian) fein gehackt
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zitrone gründlich waschen und die Schale abreiben, anschließend den Saft aus der Zitrone drücken.

Die weiche Butter mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale vermengen und die fein gehackten Kräuter zur Butter hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Die Butter auf Frischhaltefolie oder Backpapier geben und zu einer Rolle formen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, in Scheiben schneiden und zu warmem Brot, gegrilltem Fleisch und Fisch oder Gemüse servieren.

Passt zu

Die angenehmen Noten im Grapeful Vibes von Zitrusfrucht und Kirschblüte greifen die frische Zitrusaromatik der Butter wunderbar auf, während die feine Restsüße einen harmonischen Ausgleich zur würzigen Kräuternote schafft - ein unkompliziertes, sommerliches Zusammenspiel voller Frische und Genuss.

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