Asiatische Küche und Saale-Unstrut Weine

Wählen Sie Weine, die eine gute Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und Süße bieten. Dies ist besonders wichtig, da asiatische Gerichte oft süß, sauer, salzig und würzig zugleich sind.

Säurehaltige Weine wie Riesling passen zu vielen asiatischen Gerichten, insbesondere zu gut gewürztem Geflügel. Die lebendige Säure des Weins harmoniert gut mit den Gewürzen. 

Die Scheurebe ist eine gute Wahl zu Teriyaki Chicken, einem klassischen Gericht der asiatischen Küche. Ein Roséwein kann ebenfalls empfohlen werden, während der Solaris gut zu Gerichten mit Kokosnuss passt. Ein aromatischer Weißwein wie Traminer Spätlese kann gut mit der Vielfalt der asiatischen Küche mithalten, besonders zu Gerichten wie Red Thai Curry. Bei Rotweinen ist ein Spätburgunder eine passende Wahl. Auch ein Portugieser mit wenigen Tanninen passt gut zu Gerichten wie Ente süß-sauer, Schweinefleisch oder mild gewürzten Currygerichten. 

Schwere Rotweine wie Blauer Zweigelt oder Dornfelder sollten vermieden werden, da sie oft mit den intensiven Gewürzen der asiatischen Küche kollidieren können. 

Letztlich hängt die beste Weinauswahl von den spezifischen Aromen und Gewürzen des Gerichts ab. Es lohnt sich, verschiedene Weine auszuprobieren, um herauszufinden, welche am besten zu Ihren bevorzugten asiatischen Gerichten passen. Für Sushi ist ein Weißburgunder eine passende Begleitung.