Portugieser Weißherbst halbtrocken 2023 Deutscher Qualitätswein 0,75l

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Artikelnummer:
2304900211
Hersteller: Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG
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Speiseempfehlung:
pasta salat gefluegel kaese

Seine lachsrosa Farbe im Glas, eine harmonische Restsüße und Aromen von Erdbeerkompott machen den Portugieser Weißherbst perfekt für laue Abende auf der Terrasse oder am See. Der Portugieser Weißherbst passt toll zu frischen Salaten, cremiger Pasta sowie Geflügel und Ragout mit Pilzen. 

Rezeptvorschlag: Geflügelragout mit Pilzen
Details
Herkunft: Saale-Unstrut
Alkoholgehalt: 11,5 vol.%
Qualitätsstufe: DQW
Geschmack: halbtrocken
Jahrgang: 2023
Trinktemperatur: 8-10 °C

Enthält Sulfite

Prämierung
Gebietsweinprämierung: Silber

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Weitere Informationen

Die Rebsorte Portugieser

Die Rebsorte Portugieser stammt aus Südosteuropa und nicht wie der Name vermuten lässt aus Portugal. Seit dem 19. Jahrhundert verbreitete er sich in Deutschland, wohin er von Slowenien über Österreich gelangte. Es wird vermutet, dass der Portugieser einer Kreuzung aus der alten Rebsorte Blaue Zimmertraube x Grüner Silvaner entstammt.

Weißherbst-Herstellung

Das Geheimnis der lachsrosa Farbe im Glas eines Weißherbsts liegt im Herstellungsprozess. Die roten Trauben durchlaufen den Kelterprozess von Weißweintrauben. Sie werden zeitnah nach der Ernte gepresst und der Traubenmost wird vom Rest der Trauben getrennt. Die Weine sind junge, frische Weine und lassen den Wein in einer besonderen Farbe erstrahlen.

Unterschied zu Roséweinen

Bei Rosé- und Weißherbstweine gibt es Unterschiede. Ein Weißherbst darf nur aus einer Rebsorte hergestellt werden und muss von einer Weinlage stammen, Roséweine sind Cuveés, die verschiedene Rebsorten vereinen. Der Portugieser eignet sich hervorragend zur Verarbeitung von einem Weißherbst.

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