Bandnudeln mit grünem Spargel und Garnelen in Weißweinsauce
In der Spargelzeit darf dieses Gericht nicht fehlen: Zarte Nudeln treffen auf knackigen Spargel und saftige Garnelen, umhüllt von einer leichten, cremigen Weißweinsauce. Frisch, elegant und schnell zubereitet bringt dieses Rezept den Geschmack des Frühlings auf den Teller.
Zutaten für 1 Personen
Zubereitung
Die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen den Spargel säubern, schälen, die holzigen Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Daraufhin fünf bis zehn Minuten in siedendem Salzwasser garen. Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne glasig andünsten. Die Garnelen säubern, trocken tupfen und zu den Zwiebeln geben. Alles fünf Minuten anbraten und mit Weißwein ablöschen. Gern kann der verwendete Wein auch später zum Essen gereicht werden.
Anschließend die Brühe sowohl die Sahne hinzufügen. Den Spargel abgießen und in die Pfanne geben. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Dill würzen. Zum Schluss die Bandnudeln abgießen und in der Pfanne mit der Soße
Passt zu
Die frische, fruchtige Art des Grapeful Vibes halbtrocken harmoniert wunderbar mit den zarten Garnelen und unterstreicht die grüne Frische des Spargels.
Produktempfehlungen
Enthält 19% MwSt, zzgl. Versand (10,27 € / 1 Liter)
Enthält 19% MwSt, zzgl. Versand (9,33 € / 1 Liter)
Enthält 19% MwSt, zzgl. Versand (9,33 € / 1 Liter)
