Nusskuchen
Für die kalte Jahreszeit passen besonders würzige Kuchen mit Nüssen, Äpfeln oder Zimt. Eine Weißburgunder Spätlese besitzt genug Kraft und Eleganz, um mit den röstigen Aromen eines Nusskuchens mitzuhalten, ohne die Süße des Gebäcks zu überdecken.
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Den Backofen 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker gut aufschlagen und die Eier einzeln unterrühren. So wird der Kuchen schön locker. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und gemahlene Nüsse vermengen. Abwechselnd Mehl-Nuss-Mischung und Milch unterrühren. Anschließend den Teig in die gefettete Form geben und mit gehackten Nüssen bestreuen. Ca. 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe), abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade glasieren.
Passt zu
Die Weißburgunder Spätlese „Seeburger Himmelshöhe“ präsentiert sich als eleganter, harmonischer Begleiter zu feinen Desserts und nussigem Gebäck. In der Nase entfalten sich Pfirsich, Aprikose und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein weich, rund und vollmundig, mit einer angenehm eingebundenen Fruchtsüße und einer feinen, mineralischen Frische. Ein genussvolles Zusammenspiel aus Nuss, Frucht und sanfter Wärme.
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