„Manufakturen vorgestellt: Schokolade, Öl, Pasta“
Beitrag veröffentlicht am 21. August 2025
Manufakturen vorgestellt: Schokolade, Öl, Pasta und mehr
Die Winzervereinigung Freyburg-Unstrut bietet nicht nur die Vielfalt der Saale-Unstrut-Weine an, auch ausgewählte Produkte von regionalen und überregionalen Manufakturen finden Sie in der Freyburger Weingalerie und im Online Shop. Perfekt zum Genießen, Verschenken oder Kombinieren mit Wein. Jede dieser Manufakturen steht für Qualität, Leidenschaft und das Besondere.
Ob Schokolade, Pasta, Gelee, Brände, Gin oder Sekt, all diese Produkte zeigen, wie vielfältig Genuss sein kann. Jede Manufaktur bringt ihre Handschrift ein und gemeinsam mit den Weinen der Winzervereinigung Freyburg entstehen einzigartige Geschmackserlebnisse.
Süße Momente - Schell Schokolanden Manufaktur
Die Schell Schokoladen Manufaktur in Gundelsheim am Neckar (Baden‑Württemberg) ist eine traditionsreiche Familienmanufaktur - mit Café und eigenem Hotel.
Überblick und Philosophie
Schell Schokoladen wird mittlerweile in vierter Generation geführt und legt großen Wert auf eine hohe Qualität, nachhaltige Zutaten und kreatives Konditorhandwerk. Die vollständige Produktion erfolgt direkt im Haus, von der Kakaobohne bis zur Tafel; unter fairen Handelsbedingungen mit lokalen Kooperativen. Wichtig für die Manufaktur ist: Bio‑zertifiziert, fair gehandelt, regionale Zutaten, direkte Kontrolle über die Wertschöpfungskette.
Die Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG und die Schell Schokoladenmanufaktur arbeiten regelmäßig zusammen. Vor allem im Rahmen ihrer beliebten Verkostungsreihe „Wein & Schokolade“: Saale-Unstrut-Weine und handverlesenen Schell-Schokoladen werden in angenehmer Atmosphäre kombiniert.
Ummantelte Früchte & Nüsse:
Feine Pasta & Tee - Ideenmühle
Die Ideenmühle aus Ehingen wurde 1998 gegründet und arbeitet eng mit Wein- und Bierproduzenten zusammen. Besonders ist nicht nur die handwerkliche Herstellung, sondern auch die Möglichkeit, individuelle Etiketten und Sonderfüllungen zu gestalten.
Für die Winzervereinigung Freyburg entstehen Tee, Traubensaftbärchen und Pasta. Kleine Genussideen, die Weinmomente abrunden.
Fruchtig und Regional - Obsthof Müller
Der Obsthof Müller in Querfurt blickt auf eine lange Familientradition zurück. Rund 80 % des Angebots stammen aus einem Umkreis von nur 35 Kilometern. Echte Regionalität, die man schmeckt.
Zusammenarbeit im Detail
Gemeinsam mit der Winzervereinigung entstehen die beliebten Weingelees Rot und Weiß, hergestellt auf Basis ausgewählter Weine. Ob als feiner Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Käse: ein Stück Saale-Unstrut für zu Hause.
Edle Brände - Meissner Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe GmbH & Co. KG
Seit 1998 verarbeitet die Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe in Klipphausen (bei Meißen) jährlich bis zu 150 Tonnen Obst. Ziel ist es, alte Sorten zu bewahren und mit höchster Sorgfalt Edelbrände, Geiste und Liköre herzustellen.
Die Meißner Manufaktur ist verantwortlich für die fachkundige Verarbeitung mit hohem Qualitätsstandard. Auch Trauben der Winzervereinigung Freyburg werden hier verarbeitet: Weinbrand, Trester- und Weinhefebrand. Edle Destillate, die Wein in eine neue Form bringen.
Kreativer Gin - Bootleggers Manufaktur Wien
Die Bootleggers Manufaktur in Wien wurde 2017 gegründet. Sie steht für Kreativität und Innovationsgeist. Mit einem speziellen Vakuumbrennverfahren entstehen besonders feine, aromatische Spirituosen.
Für die Winzervereinigung Freyburg entstand der „Gino Vino – Handmade Gin“, der Wacholder, Trauben und regionale Kräuter elegant verbindet: Gino Vino Sauvignon Blanc; Gino Vino Weißburgunder
Fernweh im Glas - United Winemakers of Germany
Die United Winemakers of Germany est. 2019 GmbH ist ein Zusammenschluss aus vier etablierten Genossenschaften. Regionale Vielfalt trifft Stärke durch Einheit:
• Durbacher Winzergenossenschaft (Baden)
• Weingärtner Stromberg-Zabergäu eG (Württemberg)
• Winzergenossenschaft Herxheim am Berg (Pfalz)
• Winzervereinigung Freyburg-Unstrut (Saale-Unstrut)
Unter der Marke „Fernweh“ entsteht ein gemeinsames Portfolio, das deutsche Weinkultur international erlebbar macht.
Glitzernde Eleganz - Grimm Sektkellerei
Die Gebrüder Grimm aus Geisenheim produzieren für die Winzervereinigung Freyburg-Unstrut Winzersekte in traditioneller Flaschengärung. Diese bieten ein facettenreiches Angebot auf Basis verschiedener heimischer Rebsorten:
Auxerrois Werkstück Weimar extra trocken
Spätburgunder Weißherbst extra brut
