Spätburgunder trocken 2021 Bereich Schloss Neuenburg Deutscher Qualitätswein 0,75l

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Artikelnummer:
2102401201
Hersteller: Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG

Speiseempfehlung:
grillen-braten wild kaese

Der trockene Spätburgunder vom Bereich Schloss Neuenburg besticht mit seinem sommerlichen Aroma nach Brombeeren, Erdbeeren und Kirschen und einer tiefdunklen, fast violetten Farbe. Wir empfehlen ihn zu Braten, Wild oder einer würzigen Käseplatte.

Rezeptvorschlag: Rinderfilet mit Kräuterkruste

Details
Herkunft: Saale-Unstrut
Alkoholgehalt: 12,5 vol.%
Qualitätsstufe: DQW
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2021
Trinktemperatur: 18-20 °C

Enthält Sulfite

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Weitere Informationen

Eine edle und alte Rebsorte

Der Spätburgunder ist Teil der Burgunderfamilie und gehört zu den ältesten Rebsorten. Aus dem französischen Burgund stammend, trat der Spätburgunder seinen Siegeszug über Europa an. Im Jahr 884 kam er bereits nach Deutschland. An Saale-Unstrut findet diese anspruchsvolle Rebsorte ein ausgeglichenes Klima, Hanglagen und fruchtbare, kalkhaltige Böden.

Bereich Schloss Neuenburg

Dieser Bereich ist Teil der Qualitätspyramide der Winzervereinigung Freyburg. Vier Qualitätsstufen orientieren sich an Herkunft und Ausbau der Weine. Die Stufen werden mit vier klaren Farben markiert. Das Herkunftsmuster im oberen Teil des Etiketts gibt Auskunft über die Größe des Bereichs, aus dem die Weine stammen. Weine dieser Qualitätsstufe sind frische und filigrane Weine mit Spätlesequalität und stellen dabei den unverwechselbaren Charakter ihres Herkunftsgebietes heraus. Namensgeber ist das Wahrzeichen der Stadt Freyburg – Schloss Neuenburg.

Geschmacklich interessant

Dieser kräftige Rotwein lagert im Holzfass und entwickelt einzigartige Weine mit einem vollmundigem, samtigen Fruchtaroma. Der Duft weist Sommerfrüchte wie Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren bis hin zu schwarzen Johannisbeeren auf.

Spätburgunder genießen

Als Klassiker für die kalte Jahreszeit eignet sich ein Spätburgunder zu herzhaften, kräftigen Gerichten, wie Wildbraten vom Fasan oder zu würzigen Käsesorten. Auch ein Spätburgunder Risotto zu gebratener Entenbrust und Waldpilzen bietet sich hier an.

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