Winter, Ruhe & Genuss - Welche Weine passen im Januar besonders gut?

Fokus: Entschleunigung, Wärme, Weinwissen, Regionalität

Welche Rebsorten passen im Januar besonders gut?

 → Frühburgunder, Spätburgunder Spätlese, Rieslaner

Perfekt für ruhige Abende & Kaminmomente

Der Winter verändert unseren Blick auf Genuss. Die Tage sind kürzer, die Abende stiller. Gespräche werden leiser, Gedanken tiefer. In dieser Jahreszeit suchen wir keinen schnellen Eindruck, sondern Wärme, Ruhe und Substanz. Auch beim Wein.

Frühburgunder: ein Wein für Momente ohne Eile

Sein volles Aroma von roten Johannisbeeren, eine leichte Holznote, die zurückhaltende Säure und die samtige Textur machen ihn zu einem idealen Begleiter für kalte Winterabende. Im Glas zeigt er sich mit einem Hauch Gewürz und einer weichen, fast schwebenden Struktur. Er wärmt, ohne zu beschweren. Er bleibt präsent, ohne sich aufzudrängen.

Unser Tipp: Perfekt zu geschmortem Gemüse, mildem Wild oder zu dunkler Schokolade.

Spätburgunder Spätlese: Wärme, die bleibt

Wenn der Winter nach etwas mehr Tiefe verlangt, ist die Spätburgunder Spätlese genau richtig. Ein Beerenbukett von Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren, feine Röstaromen von der Lagerung im Holzfass machen diesen Wein zu einem echten Kaminwein. Er lädt dazu ein, länger zu verweilen, Gespräche fortzuführen oder Gedanken ziehen zu lassen.

Unser Tipp: Zu kräftigeren Wintergerichten, Pilzen, geschmortem Fleisch oder reifem Käse.

Rieslaner: die elegante Alternative für den Winter

Nicht jeder Winterwein muss rot sein. Der Rieslaner zeigt, wie wunderbar ein charaktervoller Weißwein in die kalte Jahreszeit passt. Mit seinem Aromenmix exotischer Früchte und einer lebendigen Säure bringt er Spannung und Wärme zugleich mit. Er wirkt klar und ruhig, mit Tiefe, perfekt für Abende, an denen man etwas Besonderes sucht.

Unser Tipp: Ideal zu winterlichen Vorspeisen, kräftigen Suppen oder leicht süß-würzigen Gerichten.

Diese und weitere Weine finden Sie in der Freyburger Weingalerie und im Onlineshop.