Auxerrois trocken 2022 Werkstück Weimar Werktag 0,75l

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Artikelnummer:
22w1981201
Hersteller: Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG
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Speiseempfehlung:
fish kaese pasta

Der Auxerrois ist ein säurearmer Wein mit reichem Bukett von Birnen, Nüssen und Holunderblüten. Besonders ist die einzigartige Grapefruitnote. Damit gehört der Auxerrois vom Weimarer Land zu den fruchtbetonten Rebsorten. Ob gedünsteter Fisch, Geflügel oder würziger Käse, der milde und trotzdem körperreiche Weißwein unterstreicht verschiedenste Gerichte.

Rezeptvorschlag: Dorade gegrillt 

Details
Herkunft: Saale-Unstrut
Alkoholgehalt: 13,0 vol.%
Qualitätsstufe: DQW
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2022
Trinktemperatur: 8-10 °C

Enthält Sulfite

Prämierung
Gebietsweinprämierung: Silber Bundesweinprämierung: Silber

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Weitere Informationen

Edler Name für eine edle Sorte

Entstanden ist der Auxerrois aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Pinot und Heunisch. Erstmals erwähnt wird der Weißwein 1816. Die Herkunft ist nicht sicher, vermutlich stammt die Rebe aus dem französischen Burgund.

Werkstück Weimar

Unsere drei dicht beieinanderliegenden Weinberge nordöstlich von Weimar bieten mit der klimatischen Wärmeinsel des Thüringer Beckens sowie einem einzigartigen Muschelkalkboden die perfekten Bedingungen für unsere Werkstück Weimar Weine. Sie drücken aus, was die Winzervereinigung im Kern ausmacht: wahre Leidenschaft zum Weinanbau, tiefe Verbundenheit mit der heimatlichen Natur und der Wunsch, diese wunderschönen Gefühle für andere Menschen spürbar zu machen.

Geschmacklich interessant

Der Wein besitzt eine milde Säure, ist ein kräftiger Weißwein und überzeugt durch seine charakteristische Aromatik. Im Geschmack erinnert er an Mirabellen und Aprikosen, kombiniert mit sanften Kräuternoten. Im Duft finden sich Aromen von Ananas, reifen Birnen und Quitten. Eher selten treten Aromen von gerösteten Mandeln und Honig auf.

Auxerrois genießen

Süßwasserfisch, Geflügel oder andere helle Fleischsorten ergänzen sich mit diesem Tropfen ideal. Der Auxerrois harmoniert mit vielen Gemüsesorten, wir empfehlen besonders Spargel dazu. Der Geschmack des Spargels wird durch die milde Säure des Auxerrois unterstrichen.

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