Die Rebsorte Bacchus gehört zu den bekanntesten deutschen Neuzüchtungen und steht für fruchtige, aromatische Weißweine mit einer angenehmen Frische. Gezüchtet wurde Bacchus im Jahr 1933 an der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim. Die Rebsorte entstand durch die Kreuzung von (Silvaner × Riesling) × Müller-Thurgau. Zugelassen wurde Bacchus jedoch erst 1972 für den Anbau. In den 1970er- und 1980er-Jahren gewann die Rebsorte Bacchus stark an Bedeutung. Dank ihrer frühen Reife und ihrer ausgeprägten Fruchtaromen eignet sie sich hervorragend für Regionen mit unbeständigem Klima, wie die Weinregion Saale-Unstrut.
Bacchus in Saale-Unstrut
In der nördlichsten Qualitätsweinregion Deutschlands findet Bacchus besonders gute Bedingungen. Das vergleichsweise kühle Klima sorgt dafür, dass die Trauben ihre frische Säure bewahren und gleichzeitig intensive Fruchtaromen entwickeln. Die Muschelkalk-, Buntsandstein- und Lössböden der Region verleihen den Weinen zusätzlich eine feine Mineralität.
Typische Eigenschaften
Bacchus ist eine früh reifende Rebsorte mit guten Erträgen. Charakteristisch sind die ausgeprägten Fruchtaromen:
- Holunderblüten
- Stachelbeeren
- Pfirsiche
- Aprikosen
- Schwarze Johannisbeeren
- Zitrusfrüchte
Je nach Ausbau können auch florale und leichte Muskat Noten hinzukommen. Er ist die ideale Wahl für alle, die fruchtige, aromatische Weißweine mit milder Säure bevorzugen. Bacchus steht für unkomplizierten Weingenuss, regionale Identität und eine beeindruckende Aromenvielfalt:
Bacchus trocken 0,75 l
- Ein klassischer, trockener Bacchus mit fruchtigen Aromen von weißen Johannisbeeren, Cassis und feinen Zitrusnoten. Er überzeugt durch seine frische Säure und seinen harmonischen Körper.
- Passt zu: Garnelen mit Knoblauch, Spargelgerichten, Salat mit Ziegenkäse, asiatische Küche, Avocado Garnelen Salat
Bacchus trocken 1,0 l
- Der beliebte Bacchus im Literformat bietet den gleichen fruchtig-frischen Charakter wie die 0,75-l-Flasche und eignet sich besonders für gesellige Runden, Familienfeiern oder Grillabende. Er verbindet intensive Frucht mit einer angenehmen Frische und ist ein unkomplizierter Begleiter vieler Speisen.
- Passt zu: Geflügelsalat, Tagliatelle mit Weißweinsauce, Thai-Curry mit Gemüse, Zucchini-Tarte
Bacchus halbtrocken 0,75 l
- Der halbtrockene Bacchus verbindet fruchtige Noten von Johannisbeere und Pfirsich mit einer feinen Restsüße und lebendiger Frische. Dadurch wirkt er besonders harmonisch und ist vielseitig einsetzbar.
- Passt zu: Antipasti, Frühlingssalate, mildem Käse, Kalte Suppe
Bacchus lieblich 0,75 l
- Der liebliche Bacchus begeistert mit seiner ausgeprägten Fruchtigkeit und einer angenehmen Süße. Er eignet sich hervorragend für alle, die einen weicheren, fruchtbetonten Weißwein bevorzugen. Besonders gut harmoniert er mit fruchtigen Desserts, Kuchen oder als Genusswein auf der Terrasse.
- Passt zu: Pfirsichkuchen, Tiramisu, mildem Käse
