Hölder trocken 2025 Bereich Schloss Neuenburg Deutscher Qualitätswein 0,75l
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Die Rebsorte Hölder ist dem Dichter Friedrich Hölderlin gewidmet. Mit einem angenehmen Aroma von Ananas präsentiert sich der Hölder und harmoniert gut mit Ofengemüse, gebratenen Hähnchengerichten sowie kurzgebratenen Fleischgerichten.
Rezeptvorschlag: Antipasti mit Gemüse
| Herkunft: | Saale-Unstrut |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 12,0 vol.% |
| Qualitätsstufe: | DQW |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Trinktemperatur: | 8-10 °C |
Enthält Sulfite
Seltener Wein, besonderer Name
Die Rebsorte Hölder entstand 1955 und wurde 1987 in das offizielle Sortenverzeichnis aufgenommen. Damit gehört Hölder zu den jungen Weinsorten. Gezüchtet wurde der Hölder an der Weinsberger Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau durch August Herold. Die Rebsorte entstand durch die Kreuzung von Riesling x Ruländer. Namensgeber ist der deutsche Dichter Friedrich Hölderlin, der ein Kind der Stadt Lauffen am Neckar war.
Bereich Schloss Neuenburg
Dieser Bereich ist Teil der Qualitätspyramide der Winzervereinigung Freyburg. Vier Qualitätsstufen orientieren sich an Herkunft und Ausbau der Weine. Die Stufen werden mit vier klaren Farben markiert. Das Herkunftsmuster im oberen Teil des Etiketts gibt Auskunft über die Größe des Bereichs, aus dem die Weine stammen. Weine dieser Qualitätsstufe sind frische und filigrane Weine mit Spätlesequalität und stellen dabei den unverwechselbaren Charakter ihres Herkunftsgebietes heraus. Namensgeber ist das Wahrzeichen der Stadt Freyburg – Schloss Neuenburg.
Geschmacklich interessant
Mit seinem kräftigen, sehr fruchtigen Charakter lässt der Hölder die Verwandtschaft zu einem Riesling erkennen.
Hölder genießen
Gut gewürzte Fleischgerichte wie Kalbsbrust, Pasta oder Sommersalate mit Meeresfrüchten passen gut zu dieser seltenen Rebsorte.
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