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Mit seiner angenehmen SĂ€ure und Nuancen von Stachelbeeren, gelber FrĂŒchte und einer leichten Paprikanote harmoniert er gut mit cremiger Pasta, Salat und hellen Fleischgerichten.

Rezeptvorschlag: Vegetarischer Grillteller

Details
Herkunft: Saale-Unstrut
Alkoholgehalt: 12,5 vol.%
QualitÀtsstufe: DQW
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2024
Trinktemperatur: 8-10 °C

EnthÀlt Sulfite

PrÀmierung
GebietsweinprÀmierung: Silber BundesweinprÀmierung: Silber
Weitere Informationen

Ursprung vom Sauvignon Blanc

Beheimatet ist die Sorte im französischen Loiretal. Dort wurde er 1710 erstmalig erwĂ€hnt. In Frankreich gehört der Sauvignon Blanc zu den „CĂ©pages nobles“; zu den nobelsten Weinen der Welt. Er zĂ€hlt zu den Bukett-Rebsorten mit einer besonders großen Aroma Vielfalt. Gekreuzt wurde die Rebsorte aus Traminer x Chenin Blanc. In Deutschland wurde der Sauvignon Blanc erstmals 1999 zugelassen und erfreut sich seitdem großer Beliebtheit.

Geschmacklich interessant

Der Sauvignon Blanc weist ein individuelles, unverkennbares Aroma auf. Physalis, Ananas und Wiesenblumen findet man selten bei deutschen Weißweinen. Jedoch findet man auch bekannte Duftnoten von Stachelbeere und Paprika.

Genuss von Sauvignon Blanc

Seine fruchtige Art macht den Sauvignon Blanc zu einem idealen Begleiter sommerlicher Gerichte. Er harmoniert perfekt mit Spargel und Salaten mit Ruccula, gegrilltem GemĂŒse und Pastagerichten.

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