Weinpaket Werkstück Weimar 0,75l
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Den Riesling zeichnet sein Geschmack nach Äpfeln, Aprikosen und Walnüssen aus. Typisch für den Riesling ist eine knackige Säure. Bei diesem Jahrgang ist die Säure sehr zurückhaltend. Salate sowie mild gewürzte, cremige Fisch- und Fleischgerichte passen hervorragend zu diesem Weißwein. Der Klassiker ist die Kombination Riesling zu Spargel.
Rezeptvorschlag: Fischragout in Kräuterrahm
| Rebsorte: |
Riesling |
|---|---|
| Jahrgang: |
2023 |
| Passt zu: |
Salat Spargel Schwein Fisch |
| Geschmack: |
trocken |
| Alkoholgehalt: |
12,0 vol.% |
| Herkunft: |
Saale-Unstrut |
| Qualitätsstufe: |
DQW |
| Trinktemperatur: |
8-10 °C |
| Menge: |
0,75 Liter |
| Weinart: |
Weißwein |
Enthält Sulfite
Der Rieslaner ist eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner mit einem hohen Säuregehalt. Zitrusfrüchte und Maracuja bis hin zu Pfirsich, Mango und Kaktusfrüchte machen diesen Wein zu einem exotischen Erlebnis.
Rezeptvorschlag: Grießschnitten mit Kirschen und Mirabellen-Zwetschgenkompott
| Jahrgang: |
2023 |
|---|---|
| Herkunft: |
Saale-Unstrut |
| Qualitätsstufe: |
DQW |
| Trinktemperatur: |
8-10 °C |
| Menge: |
0,75 Liter |
| Geschmack: |
lieblich |
| Passt zu: |
Käse Desserts |
| Weinart: |
Weißwein |
| Alkoholgehalt: |
10,0 vol.% |
| Rebsorte: |
Rieslaner |
Enthält Sulfite
Der Frühburgunder steckt voller Aromen von roten Johannisbeeren und einer leichten Holznote. Typisch für den Frühburgunder sind seine Pfeffernuancen. Wir empfehlen diesen Frühburgunder zu einem dunklen, kräftigen Braten. Straußenfilet und Leber können gern mit dem kräftigem Rotwein kombiniert werden. Auch dunkle Schokolade passt gut dazu.
Rezeptvorschlag: Kartoffelbrei und Leber
| Passt zu: |
Grillen und Braten Rind |
|---|---|
| Jahrgang: |
2023 |
| Weinart: |
Rotwein |
| Rebsorte: |
Frühburgunder |
| Geschmack: |
trocken |
| Alkoholgehalt: |
12,0 vol.% |
| Herkunft: |
Saale-Unstrut |
| Trinktemperatur: |
18-20 °C |
| Qualitätsstufe: |
DQW |
| Menge: |
0,75 Liter |
Enthält Sulfite
Den Dornfelder Rosé zeichnen sein frischer und junger Charakter und intensive Kirsch- und Brombeeraromen aus. Die Böden des Weimarer Poetenweg haben einen erhöhten Kalkgehalt mit viel Lehm und Tonanteil und bringen besondere Weine mit eigenständigem Stil hervor.
Rezeptvorschlag: Leichte Sommerkuche
| Jahrgang: |
2024 |
|---|---|
| Passt zu: |
Grillen und Braten Salat Meeresfrüchte Vegetarisch Fisch Käse |
| Alkoholgehalt: |
12,0 vol.% |
| Herkunft: |
Saale-Unstrut |
| Qualitätsstufe: |
DQW |
| Trinktemperatur: |
8-10 °C |
| Geschmack: |
halbtrocken |
| Weinart: |
Weißherbst / Rosé |
| Menge: |
0,75 Liter |
| Rebsorte: |
Dornfelder |
Enthält Sulfite
Der Auxerrois ist ein säurearmer Weißwein mit einem reichen Bukett aus Birne, Nuss und Holunderblüte, ergänzt durch eine feine Grapefruitnote. Als fruchtbetonte Rebsorte aus dem Weimarer Land passt er hervorragend zu gedünstetem Fisch, Geflügel oder würzigem Käse und unterstreicht mit seiner milden, zugleich körperreichen Art viele Gerichte.
| Jahrgang: |
2025 |
|---|---|
| Geschmack: |
trocken |
| Herkunft: |
Saale-Unstrut |
| Alkoholgehalt: |
12,5 vol.% |
| Qualitätsstufe: |
DQW |
| Trinktemperatur: |
8-10 °C |
| Passt zu: |
Fisch Käse Vegetarisch Geflügel |
| Menge: |
0,75 Liter |
| Weinart: |
Weißwein |
| Rebsorte: |
Auxerrois |
Enthält Sulfite
Mit seiner dezenten Fruchtigkeit und milden Säure ist der Souvignier Gris ein vielseitiger Speisenbegleiter – ideal zu verschiedenen Käsevariationen, Bandnudeln mit Lachs in Sahnesoße oder Schweinefilet mit saisonalen Pilzen. Als PIWI-Rebsorte ist er besonders widerstandsfähig gegen Rebkrankheiten und trägt das Bio-Siegel für kontrolliert biologischen Anbau.
Rezeptvorschlag: Gegrillter Lachs mit Mango-Avocado Salsa
| Jahrgang: |
2025 |
|---|---|
| Geschmack: |
trocken |
| Herkunft: |
Saale-Unstrut |
| Alkoholgehalt: |
12,5 vol.% |
| Passt zu: |
Schwein Fisch Käse |
| Rebsorte: |
Souvignier Gris |
| Trinktemperatur: |
8-10 °C |
| Menge: |
0,75 Liter |
| Qualitätsstufe: |
Spätlese |
| Weinart: |
Weißwein |
Enthält Sulfite